j'aimerais beaucoup retrouver des recettes traditionnelles simples que je dégustais dans mon enfance. Par exemple le pain perdu ou la panade, ou un bon pot-au-feu au gros sel. Je trouve que les émissions de cuisine parlent trop souvent des recettes exotiques au détriment de la cuisine parfois "de base" qui sont les racines de notre art culinaire national ! A quand le petit salé aux lentilles ?

a poulet citrons = la panade : du lait, du vieux pain sec trempe dedans, un peu de sel et voila. on peut remplacer le lait par moitie lait moitie eau ou de l'eau seulement. tout ca chaud bien sur.

je sauvegarde  des recettes anciennes au sein d'une association, 20 livrets sont actuellement écrits ( terrines, rillettes, pâtés, soupes, entrées, confitures, boissons, poissons, citrouilles,menus de campagne ou de fêtes, les gâteaux,les gibiers, ...)

voici un site plein de recettes traditionelles et autres
http://www.recettes-et-terroirs.co [...] isine.html
Bonne lecture

j'avais pas vu que PouletCitron avait écrit en décembre 2004 !!!!! je pense que ce n'est plus la peine de mettre des réponses ; cela m'étonnerait qu'elles soient utiles !!! j'espère que depuis la solution a été trouvée

Pas grave, y'a pas que PouletCitron au monde, moi, les recettes de grand'mère m'intéressent aussi : je suis preneur !

bonjour à tous, j'ai un livre de 1996 écrit par Gérard Boutet, qui s'intitule nos grands mères aux fourneaux qui est génial il y a même le pot-au-feu de corbeau les recettes qui avaient cours à l'époque de ceux qui étaient surnommés" les gagnes misères" ( je le garde précieusement çà peut toujours servir.....)si vous voulez quelques recettes, soupes viandes gibier ou, autres me laisser un message de ce qui vous interresse, après les fêtes, je vous envoie cela!   amicalement

allez sur mon site il y a pleins de recettes de grands mére facile et économique

il faudrait peut-étre l'adresse. http://wuilmete.perso.cegetel.net
amicalement viviane.  

vous pensez qu'a  ça !!! vous les grands ?!?

http://lesrecettesdeviviane.chez-alice.fr/

D recette de grand mere n'impornawak

bonjour poulet citron
 
les vraies recettes simples faites comme autrefois sont assez difficile à répérer sur le net
c'est vrai il y à débauche de goût et de choses assez bizarre
je te propose un site où les recettes sont authentiques et faites comme autrefois,  avec beaucoup de nostalgie

 
 
http://la-cachina.over-blog.com/

Chère lacachina, pour des "recettes faites comme autrefois et authentiques, avec beaucoup de nostalgie (?)" que de produits surgelés !