toutes mes omelettes  partent en charpie avez vous une astuce pour les reussir et quelles soient presentables

Bizarre, ces omelettes qui s'effritent !!!
vous mettez un peu d'huile et de lait (ou de bière) dans vos oeufs ? Un peu, mais pas trop. Vous cuisez sur des plaques électriques (pas idéal pour saisir). Vous mettez un peu d'huile au fond de la poêle, pour ne pas que ça accroche ? avec une poêle bien chaude (il faut faire tomber une goutte d'omelette sur l'huile chaude et s'assurer qu'elle grésille bien avant de verser le mélange) ça devrait pas se défaire. Courage, y'a pas de raison !

pourquoi tous des extras?  
une poele bien chaude; du beuerre les oeufs bien battus préablement et puis doucement avec la spatule et pas trop cuite bien entendu.

bonjour
pour une omelette réussi il vous faut avant tout une bonne poêle, les anti adhésive sont très bien rien de tel pour ne pas faire accrocher.Ensuite la faire chauffer avec un fond d'huile,et verser vos oeufs battus et assaisonner dans le fond d'huile bien chaud.Vous verrez que de suite les bords vont faire de grosses bulles et vont légèrement crouter!a la spatule ramener ses bords vers le centre en mélangeant le tout doucement afin de décoller votre omelette et que ce liquide de mélange d'oeufs battus cuise a son tour.
Pour terminer en penchant votre poele,ramener l'omelette sur la moitié et démouler dans un plat
BON APPETIT