Bonjour et merci pour cette émission
 
J'adore la cuisine mais je suis souvent confronté à un problème.  
Il existe plusieurs recette dans lesquelles on doit utiliser de l'alcool. Or je n'ai pas le goût de l'alcool.
Par exemple dans l'émission d'aujourd'hui il faut déglacer avec du vin blanc.
Avec quoi peut-on remplacer le vin blanc dans la recette d'aujourd'hui (Clafoutis à la poire)?
De manière plus générale est-ce que l'on pourrait donner dans les recettes les ingrédients qui pourraient replacer l'alcool dans les recettes.
 
Merci d'avance

 
Le goût de l'alcool ?? ça veut dire quoi ! Ce n'est que le mot....anti-alcool ou quoi d'autre ?  
Une fois que l'alcool a réduit ou qu'il a été flambé..... il n'y a plus du tout d'alcool ????uniquement les saveurs de la maturation et de la noble vinification.  
Mais...si c'est une phobie absolue alors ajoute du caramel ou d'autres épices type pain d'épices, pourquoi pas du carambar ....  

il se peut que cela soit une questions de religions,je travaille avec des gens de religion musulman,ils ne boivent pas d'alcole,sauf les arquis...mais faut pas généraliser.mais remplace par de l'eau de rose ou de la fleur d'oranger,selon vos gouts,a +

si l'alcool te pose un problême (religion ou autre...) tu peux trouver des aromes sans alcool je te joint un lien ou en trouvé http://www.patiwizz.com/catalogue/ [...] ool_12.php

J'adore la cuisine mais je suis souvent confronté à un problème.  

Merci beaucoup!