Je cherche du KADAIF. Dans quels types de magasins peut-on en trouver ?

Essayez de trouvez une épicerie grecque. Je sais que cette réponse ne m'aiderais pas, mais vous aurez peut-être la chance d'en trouver une.
BONNE CHANCE

Ma réponse concernait le vermicelle de kadaif dont le chef japonais KumiKo Kono avait dit qu’on pouvait remplacer cet ingrédient d’origine africaine par du vermicelle chinois, mais si votre demande concerne la pâte à kadaif, je suis incapable de vous répondre !

Merci pour les précisions de Mr HULOT, mais je n'ai pas trouvé l'équivalent en épicerie asiatique. Donc toute adresse sera la bienvenue (j'habite à PARIS, ce qui devrait faciliter les choses)

J'habite Bruxelles, ici on en trouve dans les épiceries grecques ou pakistanaises, turques, etc...il y a certainement moyen d'en trouver à Paris aussi!

Trouvé sur le net avec une recette en prime; La Kadaïf BEKIARIS (c'est une marque) se présente sous forme de "spaghettis" très fins ( par sachets de 500 g),ressemble à du vermicelle et porte aussi le nom de "cheveux d'anges" ou Konafa. Prenez la quantité nécessaire à l'élaboration de votre recette, puis refermez la pâte dans son sachet car elle à tendance à sécher rapidement.
                 Où la trouver ?  
Elle s'achète dans toutes les épiceries fines ou orientales au rayon frais; vous pouvez d'ailleurs la congeler et la recongeler deux ou trois fois de suite.
                Utilisation  
La kadaïf est utilisée pour des desserts grecs ou pour des pâtisseries du Moyen - Orient. Néanmoins de nombreux chefs cuisinier Français l'utilise en accompagnement ou pour décorer certains plats, par exemple dans le façonnage de bâtonnets appéritifs salés aux fines herbes! et il n'est pas rare de retrouver dans la cuisine asiatique des soupes préparées à base de Kadaïf ou des cornets de sushis enrobés de Kadaïf fris.
Ingrédients  
- 2 oeufs
- 1 kg de Kadaïf
- 300 g de noix pilées
- 300 g de noix, pistaches et amandes pilées
- 300 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 cuillère à soupe de sucre
Pour le sirop  
- 800 g de sucre
- 3 tasses d'eau
- 2 cuillère à café de jus de citron
Préparation  
Battez dans un récipient les jaunes d'oeuf et les deux cuillerées de sucre jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
Incorporez peu à peu le mélange de noix-pistaches-amandes et enfin les blancs d'œuf battus en neige. Après avoir bien mélangé, ajoutez une cuillerée de beurre et battez encore un peu. Séparez la pâte de kadaïf en portions et ajoutez à chacune une cuillerée de mélange de farce, puis enroulez-la et repliez-la bien. Dans un plat à four de 25 x 40 cm, placez les kadaïfs côte à côte, faites fondre le beurre et versez-le à l'aide d'une cuillère sur chaque gâteau.  Cuisez à feu fort pendant 40 minutes. Le sirop se fait en versant le jus de citron dans l'eau qu'on a fait bouillir avec le sucre jusqu'à obtenir la consistance désirée (pas trop liquide). Laissez bouillir encore un peu et sortez les gâteaux du four pour les asperger de sirop. Laissez reposer et dégustez!  

vous pouvez aussi regarder sur le net à kadaïfi.

j'habite dans le Jura est j'ai trouver du kadaïf tout simplement dans l'intermarche à coté de chez moi au rayon saveurs du monde. A voir si vous en evez un près de chez vous!...

je touve le kadaif dans les magasins alimentaires turques . j'ai vainement cherché dans les magasins de produits du magreb .cela pourrait s'expédier facilement alors me contacter si nécessaire ......

bonjour, si ce n'est pas trop tard pour les "ktayefs" tu pourras en trouver en épiceries  algériennes (on en cosomme beaucoup}  ou alors chez les syriens et les libanais  

Bonjour,
Je pense avoir trouver la solution : En effet, j'utilise du vermicelle fabriqué par BRUSSON JEUNE, distribué par Panzani.(Désignation "Vermicelle cheveu d'ange" supralta). Je le met à tremper dans un peu d'eau tiède et dès qu'il est souple, je l'utilise comme du Kadaïf frais. Je vous assure que le résultat est identique. On trouve ces pâtes à Super U et à Auchan au rayon Pâtes sèches.
Bonne appétit bien sûr,
 
Trilo44

   Vermicelle, cheveux d'ange, comme ces deux pâtes servent à épaissir des potages, la confusion est fréquente. Ainsi  
 
          http://consottisier.blogs.liberati [...] angli.html
 
          http://consottisier.blogs.liberati [...] dans-.html
 
   Pour remplacer le kadaïf, les cheveux d'ange, oui, car longs et fins,  
 
               
 
mais pas le vermicelle, court et plus épais
 
       

Kadaifs sur Lille : L'Aziza (kebab, patisseries orientales), rue du molinel, 1,10€ pièce. Excellents!!!

Kadaifs sur V. : Grisbiche (cuisine variée), à la maison, 18 pièces pour X€. Excellents!!!