bonjour a tout le monde.
 
je vien de voir a l'émission bon appetit bien sur une recette avec une yaourtière .
j'aurai voulu savoir comment reussir une bonne yaourtière.
 
merci d'avance

si vous avez la yaourtière et que vous voulez réussir des yaourts dans cette yaourtière
acheter un yaourt fermier (moi je le fais avec un bon yaourt au lait entier)
le melanger ,en ajoutant petit à petit 60cl de lait entier à température de la pièce
ensuite verser ce mélange dans les pots de la yaourtière préalablement ébouillantés et sechés
brancher la yaourtière et laisser tte la nuit
fermer les pots avec leur couvercle et mettre au frigo au moins 6h
"c'est plus que bon "disent mes petites filles

normalement, elles devraient dire : "c'est de la balle, mamie"  ou "keske je kiff tes yaourts, mamie"    
 
ca va venir...

merci pour les conseils avant j'utilisais la recette livrer avec la yaourtiere mais le resultat nul de chez nul.
je vais essayer cette facon
 
a l'émission il suggerait de faire bouillir le lait puis de la passer et enfin de la melanger au yaourt puis dans la machine.
 
est-ce necesssaire de faire bouillir le lait.

 
C'est pour avoir le goût du yaourt sans goût de lait "tourné"!

 
   Non, si on utilise du lait entier pasteurisé provenant d'une bouteille que l'on vient d'ouvrir.

 
le cuisinier de ce jour demandait de faire bouillir le lait surtout pour faire infuser la ? reglisse
si c'est du lait de vache d'une ferme bien sur qu'il faut le faire bouillir, mais le lait qu'on trouve dans les magasins n'a pas besoin d'être bouilli

c'est bien LA reglisse: pas de doute à avoir la dessus, Miliale...
en revanche cela doit faire des yaourts vraiment tres fort en gout... ma derniere experience avec cette racine (qui a de puissante vertues curatives) etaient "les cremes brulées à la reglisse" de Marc Verat et les cremes en etaient ecoeurantes (je n'avais pourtant pas fait infusé la reglisse avec exces....)...  
Bref, Les yaourts, c'est tellement bon nature(...)

j'ai souvenir aussi qu'en suivant la recette livrée avec l'appareil les yaourts étaient trop liquides,j'avais pris l'habitude d'ajouter du lait écrémé en poudre,et là le résultat était satisfaisant

 Très juste une fermière m'avait donné ce conseil!

c'est vrai qu'avec du lait en poudre en plus du yaourt ca les raffermi vraiment !
pour les recettes il y'a pas mal de blogs culinaires qui en donnent, j'ai une petite preference pour les recettes sur site www.mes-yaourts.com qui en propose des simples à faire et super originales (en plus d'etre bonnes lol )
 
bises !

 
 
Moi j'ai toujours utilisé la yourtière Yalacta et des pots ( en porcelaine ) yalacta achetés en pharmacie. Aucun problème, il suffit de lire  et d'appliquer leur marche à suivre!...