La suppression de bon appétit bien sur est une erreur. Cette émission évidemment soumise au soit disant besoin de renouvellement de génération, notre cher Robuchon, sans doute trop agé, et pas assez bankable passe à la trappe.
Il n'y a pas trop de petits bonheurs, et cette émission en était une. Courte, pédagogique, à la portée de tout le monde et de tous les budgets, elle encourageait à se mettre à ses fourneaux, pour ma part, je ne remplacerai pas cette émission par coté cuisine, il faut vraiment ne rien avoir à faire ou alors vouloir s'adresser aux maisons de retraite, car autrement comment passer trois quart d'heure, le matin, juste avant le repas devant son poste de télé, à ne rien faire ! c'est vraiment se mettre à la portée des gens, et imaginer leur vie !
L'argument de la directrice des programmes n'est pas valable, car si c'est pour mettre les régions et les produits régionaux, Robluchon le faisait déjà à travers les chefs de la france entière qu'il invitait.
rollinger m'était en valeur la bretagne et les produits de la mer, et ainsi de suite.
je suis très en colère de la suppression de cette excellente émission

Il ne vous reste plus qu'à adresser votre message à France3, vous mettriez de l'eau au moulin de tous ceux qui sont réellement frustrés de la disparition de BABS

A condition de supprimer ce passage
 
"il faut vraiment ne rien avoir à faire ou alors vouloir s'adresser aux maisons de retraite, car autrement comment passer trois quart d'heure, le matin, juste avant le repas devant son poste de télé, à ne rien faire ! c'est vraiment se mettre à la portée des gens, et imaginer leur vie !"  
 
1. "Bon appétit bien sûr" ancienne formule, celle que l'on regrette, était diffusé à la même heure. Quant à la durée de la recette principale de "Côté cuisine", elle n'excède pas 23, 24 minutes. Pas de grande différence avec celle de BABS.
 
2. Grâce aux vidéos de "Côté cuisine", l'émission peut être visionnée par ceux qui ne peuvent être présents devant leur poste de télévision et qui ne peuvent enregistrer l'émission.

...La seule différence se retrouve dans la qualité de la prestation : Fini, le rôle du candide interprété par un Chef qui connaissait, autant, sinon mieux la recette proposée par l’invité et qui savait, fort à propos, poser les questions importantes dans la réussite d’un plat !..Je parle de J.R. dont nous regrettons tous, à nos modestes prestations, l’absence !...C'était peut-être celà, la pédagogie!..  

S'il y a un terme qui s'agissant de Robuchon revient sans cesse, c'est bien "pédagogue". Pour ma part, je l'ai employé pour la première fois le 18-01-2005 à 20:06:31     Mais avant mon arrivée sur le forum, voici ce qu'avait posté Drakkar le 11-09-2004 à 18:42:25
 
"JR est un professionnel hors de pair, doublé d'un pédagogue parfait !
Un des très rares exemples actuels de la tradition de qualité française, incarnée par les MOF, entre autres.
Encourageons le encore et toujours et souhaitons que cette excellente et utile émission, très bien réalisée, ne soit pas un jour sacrifiée sur l'autel de l'audimat et de la publicité pour les fast foods et les industriels de la malbouffe !!!"
 
http://forums.france3.fr/france3/b [...] _1.htm#t30

Ben quelle catastrophe! Que vais je devenir sans le site de BABS ? Pas un seul site de gastronomie de ce niveau n'existe ! Juste une question: que va devenir le tresor que represente cette compilation de recette des plus grands chefs? Monsieur Robuchon peut il envisager d'en faire un DVD ? ou cela va til tomber dans un tiroir sans fond de france 3?
Donnez moi une lueur d'espoir...merci

Rares sont ceux qui soient satisfaits de la formule actuelle, mais pas de panique. Comme luculus nous l'avait indiqué les recettes et l'index des chefs est toujours accessible
http://bonappetitbiensur.france3.f [...] t&lettre=a

Oui, mais pour combien de temps ? Idem pour les vidéos gratuites, les 156 Guy Job et les quelques 150 Casino.

il est donc temps de tout copier/coller, si ce n'est delà fait!

ouaip..j'ai pas honte de dire que c'est ce que j'ai fais cet après midi...j'ai tout "aspiré" le site et copié sur un cd rom. C'est plus rapide que copier coller parce que ça se fait tout seul (vu le volume faudrait un temps fou alors que là avec l'outil gratuit HTTrack web site tu lances le machin et youpi 1h après tout est copié classé rangé...
mais chuut faut pas le dire car je crois que ça doit etre interdit...!!!

Moi, je m'y suis prise à temps, depuis 2003, jai copié-collé et enregistré chaque semaine.
J'ai aussi récupéré tous les documents depuis le début de l'émission. Mes héritiers pourront les vendre à prix d'or!

 
Bonjour Bernadette,
Serait-il déplacé de vous demander si vous envisagez de partager quelques uns des trésors dont vous disposez désormais?
Bien à vous,
Benoit

Trop tard pour suivre le conseil avisé de alechevin, "aspirer" le site ! Mais vous pouvez toujours consulter les recettes de "Bon appétit bien sûr" à partir des liens que nous a permis de découvrir Catalaburro
 
http://forums.france3.fr/france3/b [...] htm#t25658
 
et éventuellement faire un copier/coller de celles qui vous intéressent !
 
Les entrées : http://web.archive.org/web/2008020 [...] rie=entree
 
Les viandes : http://web.archive.org/web/2008021 [...] rie=viande
 
Les volailles : http://web.archive.org/web/2008020 [...] e=volaille
 
Les poissons : http://web.archive.org/web/2008021 [...] ie=poisson
 
Les accompagnements : http://web.archive.org/web/2008020 [...] mpagnement
 
Les desserts :http://web.archive.org/web/2008020 [...] ie=dessert
 
Plusieurs recettes (avec parfois la vidéo du résumé) sont également accessibles sur le site de "Cuisinez comme un chef"
 
http://www.cuisinezcommeunchef.fr/-LES-RECETTES-
 
Sans parler des vidéos, 150 environ :  
 
http://forums.france3.fr/france3/b [...] 3555_1.htm

 
 
Quelle est la manip qui permet de tout copier et d'enregistrer sur CD?

Je crois que ce matin tous les records toutes catégories confondues ont été battus sur France3 avec Julie!...

Il ne suffit pas d'avoir un Chef très agréable pour que l'émission soit réussi surtout lorsqu'il compte comme personnel en cuisine ''des ouvriers''!...
Sans délégué quoique ce soit pour une blanquette avec une cuisson poëlée...

 
 
Ces liens à rappeler en toutes circonstances !

Merci bcp pour les infos!
 
Armons-nous de courage...

Je n'ai pas compris pourquoi c'est trop tard pour 'aspirer' le site!...