Reprise du message précédent :
Il a de la Anisette/Francais en Autriche..mais moi j´aime bien le Ricard ..même avec un peu de la Grenadine...hahhaha ..mais la bière j´aime pas tellement ..je reste fidèle a mon Pinard

Le ricard avec grenadine s'appelle une tomate.
Qu'importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse.
pinard autrichien ?
 

Recette de poulet aux dattes et à la cardamone
 

 
proposée par : Hubert  
 
ingrédients : - 1 kg de poulet coupé en morceaux
- 1 oignon
- 1cuillière à café de cardamome en poudre  
- 1 cuillère à café de cardamome entière
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 botte de persil plat  
- 300 g de dattes  
- 200 g de poudre d'amande  
- 100 g de sucre en poudre
- une pincée de cardamome en poudre
- 50g de beurre
 
Dans un marmite mettre le poulet coupé, l'oignon épluché et coupé, le persil lavé et coupé
et la cardamome en poudre et entière.  
Couvrir d'eau.
Mettre la marmite sur un feu vif pendant 10 minutes.  
Goûter et ajustez à votre goût en ajoutant du sel.  
Couvrir et laisser cuire 45mn à feu doux.  
 
Pendant le temps de la cuisson, préparer les dattes en les ouvrant pour enlever les noyaux
Dans un bol, mélanger les amandes en poudre, le sucre, la pincée de cardamome et le beurre fondu. Malaxer le tout.
Prendre une petite quantité de pâte d'amande pour farcir les dattes.
Dans une casserole mettre une louche de la sauce du poulet.  
Ajouter les dattes.
Laisser cuire les dattes pendant 7 à10 minutes à feu moyen.  
 
Lorsque le poulet est cuit, dresser les morceaux et disposer les dattes dessus puis décorez  
Amitié Hubert

NON ca va pas NON ? Francais ou Espagnôl mais je préfère le Mascara

 
 
Le mascara ? C'est pas du maquillage ça ?
Faut pas boire ça Hubert !  

NON ce un VIN comme la Sidi Brahim..Ce un VIN Pieds Noir de la Algérie-Francaise
 

 
avec de la menthe  : un perroquet
avec de l'orgeat : une mauresque..etc..
 

 
Dites, les garçons, on ne vous dérange pas trop ?  
Gigi on va parler chiffons alors    
 

 
Non ! C'est pas juste vous n'allez pas parler du maquillage ! Gigi où est-tu ?    
 

 
 
Non non plus on est de fous plus on rit.
J'ai toujours aimé la présence de femmes, que dis-je aimé, adoré !

 
Je n'en doûte pas Bellum    
 
Tu n'as pas vu Gigi ? Elle devait apporter l'apéro ?      

Vraiment vous cette TOUSSSSSSS des
 

 
Elle est allée en Andorre en acheter (Avec ce qu'on picole ça revient moins cher)
 

 
J'arrrive....sur les chapeaux de roues...je porte des petits toasts tartinés de soubressade...  
 

Tiens je change ce soir. Je suis en train de boire un kir à votre santé (enfin pas de tous !)
 

 
tu ne pouvais pas si bien dire !    
 
 
 
 

Soupe d'étrilles à l'antillaise
 

 
Ingrédients :
1 kg d'étrilles
50 g de riz rond
100 g d'oignon
1 gousse d'ail
60 cl de lait de coco
2 cl de cognac
1 bouquet garni
brins de ciboulette
2 cuil. à soupe d'huile
Sel, poivre du moulin
 
Préparation de la recette
 
Pelez et hachez l'ail et les oignons. Ciselez la ciboulette.Dans une marmite, faites chauffer l'huile et jetez-y les étrilles. Faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles rougissent. Enlevez-les de la marmite et réservez 4 étrilles pour le décor.À leur place, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils blondissent. Concassez les étrilles et ajoutez-les aux oignons dans la marmite. Flambez avec le cognac chauffé, puis incorporez l'ail haché, le bouquet garni, le lait de coco et le riz rond cru. Mouillez avec 1 l d'eau, salez, poivrez et faites mijoter, à couvert, durant 30 min.En fin de cuisson, passez la soupe au chinois (écrasez les étrilles dans l'ustensile pour en récupérer tous les sucs). Remettez la soupe sur le feu et, dès les premiers frémissements, incorporez la ciboulette et les 4 étrilles réservées. Laissez réduire quelques instants et rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
Amitié Hubert
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

hubert super ton poulet à la cardamone et dattes je l'ai mise dans mes favoris . hubert  à chaque fois ou presque ?  hubert chaque fois que tu es là envolés les b......ls ,continue!!!

Salut Gaby..merci pour le compliment ..Amitié Hubert

FONDUE CHINOISE
 

 
Ingrédients :
Fondue :
1 à 2 l de bouillon de volaille
2 cuil. à soupe de saté
1 oignon de printemps
25 cl de jus de noix de coco
Pour tremper :  
12 noix de saint-jacques
12 gambas
200 g de boeuf
200 g de blanc de poulet
200 g de porc  
Pâtes :  
150 g de pâtes chinoises
50 g de champignons noirs
1 carotte
2 oignons de printemps
Pour accompagner :
Sauce hoi-sin
Sauce soja
Sauce aux huîtres
 
Coupez le boeuf, le poulet et le porc en fines lamelles. Décortiquez les gambas. Épluchez et râpez la carotte. Coupez 2 oignons de printemps en rondelles.Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 min, puis égouttez-les. Trempez les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 10 min, puis égouttez-les.Faites chauffer le bouillon de volaille avec le lait de coco, le saté et le dernier oignon de printemps coupé en rondelles, puis transvasez le tout dans votre poêlon.Dans l'huile de sésame bien chaude, faites sautez à la poêle les pâtes avec les champignons, la carotte râpée et les oignons de printemps pendant 5 min. Assaisonnez avec un peu de sauce soja et réservez au chaud.Servez en disposant les viandes, les gambas et les noix de Saint-Jacques dans des bols, avec des coupelles de sauce soja, aux huîtres et hoi-sin, et accompagnez le tout des pâtes sautées.
 
Amité Hubert
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   ça doit être très sympa de vous avoir comme amie vous!
vous êtes la sœur à edwige?    
Oui, il faut croire que Gargamel nous effraye        

Non jesuis juste Hubert..svp patience ..bientôt je veut mettre quelque photo´s de mon biografie ..."JE ME APPELLE HUBERT" les photo´s de 1938 a 1957.. de mon jeunesse en Hollande comme fils d´un pecheur haut mer de Scheveningen
 

Juste un VIDEO de mon Village natale en Hollande ..SCHEVENINGEN
Les tradition pur sang ..même aujourdhui encore!
http://www.vlaggetjesdag.com/in dex.php?id=4

 
..
 

Beignets de cabillaud au curcuma
 

 
Ingrédients :
4 dos de cabillaud de 150 g
200 g de nouilles chinoises
1 l de bouillon de volaille
1 oignon
1 bocal de sauce hoisin
200 g de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
1 cuil. à café de curcuma
 
Portez à ébullition le bouillon de volaille, ajoutez les nouilles et laissez-les gonfler hors du feu pendant 5 min. Égouttez et réservez au chaud.Placez la farine dans un cul-de-poule, faites un puits et versez-y les oeufs, la levure et le curcuma. Mélangez vivement au fouet, en ajoutant de l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse, mais épaisse.Pelez et coupez l'oignon en rondelles. Lavez et essuyez les dos de cabillaud, trempez-la dans la pâte à beignets, puis faites-les cuire dans une friteuse préchauffée à 160° pendant 10 min. Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant.
Cuisez les oignons 1 min dans la friteuse et égouttez-les sur une feuille de papier absorbant. Chauffez la sauce hoisin dans une casserole. Dressez le cabillaud sur un lit de nouilles, nappez de sauce hoisin et parsemez de rondelles d'oignons.
 
Amitié Hubert
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

hubert avez-vous oubliez qu demain c'es la chandeleur ,pas de recette de crépes ,dommage !!alors hubert et les amies(is) PIEDS NOIRS français on fait sauter les crépes pour cette féte...bonne nuit